Trang web cung cấp thông tin về các sản phẩm mới và hỗ trợ mua sắm tại các nhà bán lẻ, mang lại sự tiện lợi tối đa cho bạn.

ECO Active Dry Yeast

Bổ sung enzyme giúp lên men tốt hơn

ECO Active Dry Yeast được dùng để cung cấp dinh dưỡng cho lên men

Hàng nhập khẩu nguyên chất, nguyên kiện cao cấp.

Điều kiện giao hàng: Giao hàng miễn phí trong phạm vi nội ô Tp. HCM, trên phương tiện bên bán.

Quý khách kiểm tra hàng sẵn kho:

Kho 1: 13 Giao thông Hào, Bình Chánh, TP. HCM - Mrs. Mỹ: 0914.255.242

Kho 2: 17 Giao thông Hào, Bình Chánh, TP. HCM - Mr. Đắc: 0939.221.660

Mua Hàng Tại Đây

Từ ngày 28/08/2025 đến hết ngày 05/09/2025, quý khách khi mua hàng nhận tại kho sẽ được hưởng ưu đãi giảm thêm 3%

Men ECO Active Dry Yeast là chủng men tự nhiên, được lựa chọn đặc biệt dành cho phương pháp lên men rượu công nghiệp từ nguyên liệu tinh bột như gạo, nếp... Mật độ men cao, tinh khiết, sử dụng kết hợp với enzyme dịch hóa và đường hóa trên quy mô công nghiệp.

Thành phần: Men rượu Saccharomyces cerevisiae (99,5%), chất nhũ hóa. Thời gian lên men ngắn, hiệu suất cao và ổn định.

Tính chất:

- Mật độ men: ≥ 2 x 1010 CFU/g.

- Nhiệt độ lên men: 28-36°C (tốt nhất ở 32°C).

- Thời gian lên men: 72 giờ Liều lượng dùng: 2g/ 1kg gạo.

Ứng dụng: Lên men trên nguyên liệu gạo: 1kg gạo + 1.4L nước.

Trước khi lên men:

- Dịch hóa với enzyme Amylase ECO AML-100T : 100,000u/ml (0.6g/kg gạo) + 1,4L nước (ở 85-90°C trong 45 phút).

- Đường hóa với enzyme Amylase ECO AML-260: 260.000u/g (1.2g/kg gạo ở nhiệt độ 45-60oC trong 1-2 giờ) Để nguội về 35°C, dùng 2g men cho vào thùng lên men, ủ kín trong 72 giờ rồi tiến hành chưng cất.

Đóng gói:

- 500g/gói (20 gói/thùng).

- 10kg/thùng.

Hạn sử dụng và bảo quản:

- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.

- Bao bì đã mở nên bảo quản trong tủ mát.

Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất.